今日、稲木干し（いなきぼし）を行なっている綾部市のお宅を訪問しました。
稲木干しは刈り取った稲を竿に逆さまに干しておくことで、稲穂に残っている栄養をお米に余すことなく行き渡らせることと、自然の風で乾かす効果があります。稲木干しのお米はサイコーの美味さです。